RESERVAS AL: +34 972 452 118
Lunes y Martes CERRADO
de Miércoles a Sábado
12:30h – 16:00h // 19:00h – 22:30h
Domingo
12:30h – 16:00h
RESERVAS AL: +34 972 452 118
Restaurantes Escribà, con Joan Escribà, al frente de los restaurantes, innova la aventura gastronómica, emprendida por sus antecesores, y nos invita a acompañarle a través de los 5 sentidos y en todas las direcciones que te puede llevar un viento. Desde el Xiringuito Escribà en BCN, pasando por la Picantería, volando hasta Tokio y aterrizando en Empuriabrava, donde te presentamos su última iniciativa, y que seguro que no será la última.
Después de 30 años de recorrido con el Xiringuito Escribà en la playa del Bogatell de Barcelona, aterrizamos en la pista de Empuriabrava, con una propuesta conocida para todos nuestros clientes y con novedades creativas en la cocina.
Restaurante Escribà en el Empordà, tocado por los vientos de tramontana y mar, con nuestros arroces que probaremos que no te dejen indiferentes. De la mano de Joan Escribà y todo nuestro equipo, te transportaremos desde el Delta, de donde proviene nuestro arroz. Con una carta muy cuidada en la que todos sus productos e ingredientes se han escogido a conciencia para alcanzar el resultado esperado.
Los arroces son nuestra especialidad donde se cocinan a la vista con fuegos bajo la barra. Los encontramos en varias versiones, todas inspiradas en la cocina local, menos el Arroz Shibuya con tataki de atún, algas y nuestro sake, fermentado de arroz del Delte durante 60 días, con agua del manantial de Toixent en el Alt Urgell , que le hacemos en homenaje a nuestro Chiringuito Escribano de Tokio, en el mismo barrio de Shibuya.
Sin embargo, encontrarás entrantes, pescados, carnes y como no puede ser de otra forma, nuestro postre, que pone un final dulce en tu viaje.
Informal, distendido, acogedor, con la personalidad de Carlos, nuestro chef, en el Restaurante Escribà de Empuriabrava te ofrecemos un almuerzo de arroz, una cena de pescado o un centro de degustación con alguna copa de vino o algún cocktail .
Entre otras cosas en el Escribà, tenemos algunas manías, y una de ellas, es que, como respuesta a tu pregunta, probaremos que siempre sea SI!!
Joan Escribà, con una estirpe de 4 generaciones que dejan el listón muy alto, hijo, nieto y bisnietos de chocolateros y pasteleros, él, en su versión más salada, es creador de unos arroces de los que podrás disfrutar en sus restaurantes, y en su versión más dulce, maneja el chocolate desde la faba hasta la mesita, en el “bean to bar” montado sobre el comedor del Restaurante Escribà de Empuriabrava.
RESERVAS AL: +34 972 452 118
Lunes y Martes CERRADO
de Miércoles a Sábado
12:30h – 16:00h // 19:00h – 22:30h
Domingo
12:30h – 16:00h
